盤子清洗機(jī)的工作原理

　　盤子清洗機(jī)是一種可以代替人工清洗清洗各種餐具的專用設(shè)備，如不銹鋼盤、塑料盤、快餐盤、中盤、中盤等。它的工作原理是將溶解在洗衣粉中的熱水高速射入廚房用具中進(jìn)行清洗，洗完后排水，再換水清洗。使用洗碗機(jī)，不僅可以清洗各種餐具，還可以起到烘干、消毒的作用，減少細(xì)菌交叉污染。清版機(jī)的工作原理:電路切換由機(jī)械控制或電子控制完成。自來(lái)水由沖洗泵加壓，經(jīng)加熱管加熱，通過(guò)噴頭的噴孔噴出。由于水的反應(yīng)裝置是不斷旋轉(zhuǎn)的，噴頭將自來(lái)水從三維高速方向噴出，噴出的水炮使進(jìn)入洗碗機(jī)頂部的水柱仍有很大的后坐力，使每個(gè)餐具表面都被反復(fù)沖洗，減少油脂的黏度和吸附，使蒸魚(yú)、蒸蛋、煮牛奶附著在餐具上后的汁水得到清洗。污垢落入底部過(guò)濾器，清洗后的污水通過(guò)排水泵自動(dòng)排出，余熱用于餐具的烘干。

　　盤子清洗機(jī)可分為冷水高壓盤子清洗機(jī)、熱水高壓盤子清洗機(jī)、電機(jī)驅(qū)動(dòng)高壓盤子清洗機(jī)、汽油機(jī)驅(qū)動(dòng)高壓盤子清洗機(jī)等。兩者最大的區(qū)別是，熱水清洗機(jī)增加了一個(gè)加熱裝置，利用燃燒筒或電加熱裝置來(lái)加熱水。但是，熱水清洗機(jī)價(jià)格高，運(yùn)行成本高(因?yàn)樗貌裼突螂娂訜?，很多專業(yè)的客戶會(huì)選擇熱水清洗機(jī)。按用途分為家用、商業(yè)和工業(yè)用途三大類。第一、家用壓式洗衣機(jī)，一般壓力、流量和壽命都比較低(一般在100小時(shí)以內(nèi))，追求便攜、移動(dòng)靈活、操作簡(jiǎn)單。第二，商用壓力清洗機(jī)，對(duì)參數(shù)要求較高，而且使用頻繁，使用時(shí)間長(zhǎng)，所以一般壽命比較長(zhǎng)。第三、工業(yè)壓力清洗機(jī)，除了一般的要求外，往往還有一些特殊的要求，水切就是一個(gè)很好的例子。

　　水的沖擊力大于污垢與物體表面之間的附著力。高壓水會(huì)剝離和洗去污垢，從而實(shí)現(xiàn)清洗設(shè)備對(duì)物體表面的清洗。因?yàn)橛酶邏核逑次酃福鞘呛茴B固的油污需要加一點(diǎn)清潔劑，否則泡沫產(chǎn)生的強(qiáng)水壓就足以帶走一般的污垢。高溫高壓清洗機(jī)出現(xiàn)上述問(wèn)題，用戶可以自行查找原因，排除故障。但如果清洗機(jī)泵體泄漏、曲軸箱漏油等嚴(yán)重故障，應(yīng)送清洗機(jī)配件齊全，技術(shù)力量雄厚的專業(yè)維修部門維修，以免造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失。